Cookie de assadeira

• 3 ovos
• 1 ½ xícara de chá de manteiga derretida
• 1 ½ xícara de chá açúcar mascavo
• 3/4 xícara de chá de melaço de cana (ou mel)
• 3 3/4 xícara de chá de farinha de trigo
• 3 colheres de chá de essência de baunilha
• 3 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• Sal
• 450g de chocolate meio amargo picado

1. Em uma tigela, bata os ovos, a manteiga, o açúcar e o melaço. Adicione aos poucos a farinha de trigo e por último a essência de baunilha, o bicarbonato de sódio e o sal.

2. Misture o chocolate e disponha a massa na forma Celebra.

3. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus, durante 20-30 minutos ou até o topo ficar crocante e opaco.

4. Retire do forno e deixe esfriar.