Homus

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Acompanhamentos

  • 6

    Número de pessoas

  • Barato

    Custo

  • Fácil

    Dificuldade

  • Tempo de preparação

  • 4H00

    tempo de descanso

Ingredientes

  • 300g de grão de bico
  • 1 dente de alho
  • 1 limão
  • 100g de tahine
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta do reino

Preparação

1. Deixe o grão de bico de molho por pelo menos 4 horas.

2. Cozinhe o grão de bico na Turbo Top com 1 litro de água por 40 minutos.

3. Escorra o grão de bico, retire as cascas em excesso e reserve a água do cozimento.

4. No processador, adicione o grão de bico escorrido com caldo do limão, alho e tahine. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

5. Vá adicionando um pouco da água do cozimento, até que forme uma pasta homogênea e um pouco grossa.

6. Sirva com um pouco de azeite por cima.