Paella

• ½ xícara de chá de azeite de oliva extra virgem
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• ½ pimentão verde picado
• ½ pimentão amarelo picado
• ½ pimentão vermelho picado
• 1 tomate picado
• 2 e ½ xícaras de chá de arroz bomba
• 300g de polvo cozido cortado
• 300g de lula em anéis
• 1,2 litro de caldo de peixe com 2 colheres de açafrão dissolvidos
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 300g de camarão pré-cozido
• ½ maço de salsinha picada
• Pimentões vermelhos fatiados para decorar
• 4 unidades de camarão grande inteiro pré-cozido
• Suco de limão

1. Aqueça a Paellera e, quando o thermo-sinal mudar de cor, adicione o azeite, a cebola e alho picados. Refogue até ficar transparente.

2. Adicione os pimentões e tomate. Refogue por mais 3 minutos. Junte o arroz e misture.

3. Adicione metade do caldo, tempere com sal e pimenta do reino.

4. Adicione os anéis de lula, camarões e polvo.

5. Coloque mais caldo a medida que o caldo da Paellera for secando – cuidado com o ponto do arroz.

6. Coloque pimentões em fatias por cima e os camarões grandes.

7. Deixar cozinhar por 15 minutos e finalize com o suco de limão e mais azeite, se precisar.